Симптомы аллергии на глютен у ребенка и чем можно заменить муку

Как проявляется аллергия на глютен у ребенка симптомы. Аллергия на хлеб у ребенка – проблема, с которой многим матерям приходится встречаться. Она связана с аллергией на глютен – вещество, содержащееся в злаковых культурах и производимом из них хлебе и способное, в определенных ситуациях, стать сильным аллергеном. По медицинской статистике около процента всего населения земного шара страдают непереносимостью глютена. Чаще всего эта патология может проявиться у грудничков и взрослых людей в диапазоне 30-40 лет. Что вызывает болезнь, как проявляется аллергия у ребенка, и как ее лечить?

Почему глютен вызывает аллергию?

Глютеносодержащие продукты

Это вещество иначе называют клейковиной. Оно в изобилии содержится практически во всех мучных изделиях (аллергия на пшеничную муку и ее производные), есть определенный процент глютена и в пиве.

Ряд пищевых продуктов содержит клейковину, добавленную искусственно: это придает им приятную текстуру и эластичность. Попадая в организм, глютенсодержащая пища подвергается обработке в пищеварительном тракте. В процессе этой обработки глютен распадается на несколько фракций. Одно из таких производных глютена – глиадин, который может восприниматься организмом как чужеродное и опасное вещество, если иммунитет по какой-то причине ослаблен. Иммунная система начинает процесс борьбы с ложно распознанной угрозой, вырабатывая специфические белки и ферменты.

Выделяясь в тонкий кишечник, эти агрессивные вещества:
  • повреждают стенки кишечника;
  • провоцируют воспаление тканей;
  • вызывают атрофию слизистой оболочки этого жизненно важного органа;
  • провоцируют общий сбой функционирования кишечника.

Как следствие – попадающие из желудка питательные вещества уже не могут правильно обрабатываться и всасываться. Разлагаясь, они выделяют продукты распада, вызывая интоксикацию. Таким образом, аллергия на глютен затрагивает не только кишечник, но и провоцирует патологии других систем и органов.

Виды болезни у детей

Прикорм, ребенокАллергия на глютен у детей имеет две основные формы:

  1. Временная аллергия, когда грудничков начинают переводить с грудного вскармливания на прикормы. ЖКТ ребенка еще не приобрел нужной микрофлоры и ферментной среды, и глютен может провоцировать аллергическую реакцию. Со временем, когда кишечник населят полезные бифидобактерии и организм приспособится к перевариванию пищи, патологическая реакция перестанет проявляться.
  2. Целиакия. Это более серьёзное состояние, характеризующееся отсутствием в организме фермента, ответственного за нормальное переваривание глютена. В итоге необработанное вещество разлагается в кишечнике, выделяя в процессе аммиак и другие токсины, в результате чего развивается тяжелое отравление.

Временная аллергическая реакция обусловлена ранним переходом на прикорм с большим содержанием глютена. В материнском молоке это вещество отсутствует, поэтому для грудничка глютенсодержащая пища является непривычной. Чтобы избежать проявлений непереносимости в раннем возрасте, можно заменить прикорм кашами из риса и гречи. Эти злаки не содержат глютен, и они хорошо усваиваются детским организмом. Со временем здоровый кишечник станет способен переваривать и еду с глютеном.

Причины целиакии до конца не изучены, но среди ученых широко обсуждается, может ли быть аллергия наследственной.

Симптоматика у детей

Организм ребенка демонстрирует признаки реакции на глютен различными проявлениями.

Ребенок, сонливость, высыпание на лицеСреди них:

  • диспепсия. Стул малыша при этом может иметь пенистый характер и интенсивный неприятный запах. Здесь важна дифференцированная диагностика, так как у аллергии на глютен у ребенка симптомы похожи на пищевое отравление;
  • ребенок беспокоен и раздражителен, и в то же время сонлив, быстро устает;
  • на разных участках кожи появляется сыпь, со временем переходящая в дерматит. Чаще всего высыпания образуются на самых чувствительных местах, в волосистой области головки ребенка;
  • малыш теряет в весе, под кожей хорошо просматриваются кости (дистрофия);
  • анемия. Она вызывается сбоем кроветворной функции на фоне аллергии. Организм производит слишком мало гемоглобина, кожа ребенка бледнеет и приобретает желтоватый цвет.

Одно из самых тяжелых последствий аллергии на глютен и целиакии – задержка физического и умственного развития. Она может возникнуть, если состоянию ребёнка не уделять должного внимания и не проводить адекватное лечение. Со временем малышу будет тяжело учиться, узнавать и запоминать информацию.

По набору симптомов целиакию делят на три вида:
  • типичная целиакия;
  • атипичная;
  • целиакия в латентной форме.

Атипичная разновидность проявляется спустя месяц-два после введения прикорма с глютеном. В возрасте 8-9 месяцев начинаются симптомы болезни: потеря веса, беспокойство, плохой аппетит, вздутие живота, нарушения пищеварения и др. Для второй формы характерна моносимптомность: как правило, чаще всего ей сопутствует анемия.

Латентное заболевание диагностируется только лабораторно, и в большинстве случаев ребенок вырастает, не зная о ней, хотя может передать этот фактор по наследству.

Лечение

Детская аллергия на глютен, после ее обнаружения особыми кожными пробами, лечится диетой (пища, заменяющая глютеновый прикорм) и приемом медикаментов. Врач предписывает маме и ребенку заменить еду с глютеном таковой без него. Лишь со временем, когда малыш выздоровеет, повзрослеет и окрепнет, можно будет постепенно пробовать вводить их снова (под строгим медицинским контролем).

Предпочтительны продукты из гречи и кукурузы.

Врач также может прописать энтеросорбенты для детоксикации, антигистамины, противовоспалительные средства и препараты для нормализации работы кишечника. В каждом случае назначение проходит индивидуально.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

один × один =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: